PASTELES DE ARAÑA


Ingredientes para 30 pasteles:

• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar glas
• 175 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos
• papelillos rizados de tamaño pequeño y de color oscuro
• 45 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar glas
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• azúcar de color negro (se puede sustituir por granos de chocolate)
• caramelitos o gominolas de color rojo para los ojos
• tiras de regaliz blandito para las patas

1.- Precalentamos el horno a 170º grados. Colocamos un papel rizado en cada uno de los moldes de cupcakes.

2.- En un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede esponjoso, seguimos batiendo y añadimos los huevos uno a uno, la harina, la levadura y por último el chocolate en polvo. Continuamos batiendo durante unos 2 o 3 minutos hasta lograr una masa suave.

3.- Con una cuchara vamos distribuyendo la masa en los moldes, con cuidado de que no llegue al borde, en cuyo caso al subir en el horno, se desbordaría y no quedarían redonditos, que es precisamente lo que buscamos. Horneamos durante 10 minutos. Dejamos unos minutos que se enfríen, y a continuación sacamos los cupcakes y enfriamos sobre una rejilla. Si tenemos más masa volvemos a repetir este último punto con lo que nos queda.

4.- Para el “disfraz” batimos en un bol la mantequilla con el azúcar glas, la cucharada de leche y la cucharadita de cacao para realizar la cobertura.

5.- Una vez que los mini cupcakes estén fríos, vamos cubriendo la parte superior con una capita de la cobertura, y los rebozamos en el azúcar negro (o bien en el granos de chocolate).

6.- Con un palillo realizamos 4 agujeritos a cada lado de la araña, en ellos iremos insertando trocitos de unos 5 cm de largo de tiras de regaliz blandito para hacer las patas. En la parte de arriba colocaremos dos gominolas o caramelitos rojos para los ojos.