PASTELES DE ARAÑA


Ingredientes para 30 pasteles:

• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar glas
• 175 gr de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 4 huevos
• papelillos rizados de tamaño pequeño y de color oscuro
• 45 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar glas
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
• azúcar de color negro (se puede sustituir por granos de chocolate)
• caramelitos o gominolas de color rojo para los ojos
• tiras de regaliz blandito para las patas

1.- Precalentamos el horno a 170º grados. Colocamos un papel rizado en cada uno de los moldes de cupcakes.

2.- En un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede esponjoso, seguimos batiendo y añadimos los huevos uno a uno, la harina, la levadura y por último el chocolate en polvo. Continuamos batiendo durante unos 2 o 3 minutos hasta lograr una masa suave.

3.- Con una cuchara vamos distribuyendo la masa en los moldes, con cuidado de que no llegue al borde, en cuyo caso al subir en el horno, se desbordaría y no quedarían redonditos, que es precisamente lo que buscamos. Horneamos durante 10 minutos. Dejamos unos minutos que se enfríen, y a continuación sacamos los cupcakes y enfriamos sobre una rejilla. Si tenemos más masa volvemos a repetir este último punto con lo que nos queda.

4.- Para el “disfraz” batimos en un bol la mantequilla con el azúcar glas, la cucharada de leche y la cucharadita de cacao para realizar la cobertura.

5.- Una vez que los mini cupcakes estén fríos, vamos cubriendo la parte superior con una capita de la cobertura, y los rebozamos en el azúcar negro (o bien en el granos de chocolate).

6.- Con un palillo realizamos 4 agujeritos a cada lado de la araña, en ellos iremos insertando trocitos de unos 5 cm de largo de tiras de regaliz blandito para hacer las patas. En la parte de arriba colocaremos dos gominolas o caramelitos rojos para los ojos.

DEDOS DE BRUJA


Ingredientes para unas 30 galletas aprox:

• 30 almendras crudas
• 1 cucharada de colorante alimentario rojo
• 2 huevos
• 1/4 cucharadita de esencia de almendra
• 100 gr de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1 pizca de sal
• 185 gr de harina

1.- Precalentar el horno a 170º.

2.- En una tacita vertemos el colorante y con un pincel pequeñito vamos pintando de rojo cada almendra. Basta con pintar una cara, la otra irá pegada al dedo, y no se verá. Dejamos aparte hasta que estén completamente secas. (Aviso, usad guantes si no quereis unas manos "sangrientas" xD)

3.- Para la masa de las galletas, ponemos en un bol grande la mantequilla (que habremos dejado previamente a temperatura ambiente para que se ablande), el azúcar glas, y la pizca de sal. Batimos hasta mezclar bien los ingredientes.

4.- A continuación añadimos un huevo, y la esencia de almendra. Incorporamos bien los anteriores ingredientes, y a continuación añadimos el otro huevo. Seguimos batiendo la mezcla durante unos minutos hasta conseguir una textura suave.

5.- Añadimos la harina y la incorporamos sin trabajar la masa demasiado. Justo lo necesario para incorporarla correctamente a los ingredientes húmedos. Envolvemos la masa resultante en film transparente y la metemos en el frigorífico durante 30 minutos.

6.- Sacamos la masa de la nevera y la dividimos en 30 porciones. A continuación iremos dando a cada porción una forma cilíndrica de “dedo”. Con un cuchillo marcamos unos cortecitos imitando los pliegues de los dedos y pegaremos una almendra en un extremo, presionando un poco.
No se modelará bien la masa si no está fría. Es recomendable mantener las porciones con las que no estemos trabajando en el frigorífico, o al menos la mitad de ellas.

7.- Colocamos los dedos sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear, o papel aluminio untado con un poquitín de mantequilla.

8.- Pintamos cada dedo con un poquito de huevo batido para darle brillo. Horneamos durante 12 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

9.- Dejamos que los dedos se enfríen completamente. Para presentarlos se puede utilizar algún bol (si resulta tétrico tanto mejor) relleno de legumbres cubiertas con una capa de chocolate rallado. Las legumbres harán que los dedos se mantengan “en pie”, y resultarán mucho más “horrorosos”

Una receta bien fácil y muy llamativa. ¿Os animais a hacerla? Muahahaha